ごま油でコクを出す★かぼちゃ煮 レシピ・作り方

ごま油でコクを出す★かぼちゃ煮
  • 約30分
  • 300円前後
あみりひ*みぃ
あみりひ*みぃ
母からのアドバイス『ごま油で炒めてから煮るとコクが出るよ』と教えてくれました♪

材料(4~5人分)

  • かぼちゃ 1/4個
  • ごま油 大さじ1/2~2/3
  • 250ml
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 かぼちゃの皮が気になるようであれば、ところどころむく。
    3~4センチ角に切る。
  2. 2 ごま油を熱し、かぼちゃを炒める。
  3. 3 ごま油が全体に行き渡り、かぼちゃの色が濃くなったら、お水を入れる。
    ※お水はひたひたの量
    今回は250mlでした
  4. 4 調味料を加え、中火弱でフタは開けたままの状態で、煮汁が1/3の量になるまで煮る。

きっかけ

母からアドバイスを受けたので(☆^∀^)ъ

  • レシピID:1430005865
  • 公開日:2014/09/26

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カテゴリ
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つくったよレポート(4件)

  • ラズベリっち
    ラズベリっち
    2014/10/22 13:57
    ごま油でコクを出す★かぼちゃ煮
    ごま油が好きなので、いい香りでコクが出てとっても美味しかったです♪また作ってみます!ごちそうさまでした^-^☆
  • まめもにお
    まめもにお
    2014/10/22 08:56
    ごま油でコクを出す★かぼちゃ煮
    こんにちわ♪ごま油で炒めるのは、初めてでしたがとても美味しかったです☆
    お母様の秘伝のレシピの感動しました (^_^)
    ごま油いいですね〜♪ごちそう様でした♥
  • momotarou1234
    momotarou1234
    2014/10/20 05:04
    ごま油でコクを出す★かぼちゃ煮
    夕食に美味しく頂きました♪
    ご馳走様でした~
  • Cherry2005
    Cherry2005
    2014/10/01 18:00
    ごま油でコクを出す★かぼちゃ煮
    あみりひさん、こんばんは(^▽^)
    ゴマ油で炒めるカボチャ煮なんて初めてだけど、すっごく美味しかったよぉ!♡
    あみりひ母娘に感謝っ!
    ご馳走様でした☆

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