細切りキャベツと落とし卵の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツ ２枚
- 卵（Mサイズ） ２個
- お湯or水 ３カップ
- ほんだし（あわせだし） ４g
- 味噌 大さじ３
作り方
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1
お湯or水・ほんだし・キャベツ・卵の材料を用意する。
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2
小鍋で出汁を作る。
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3
キャベツを半分に切り計４枚にして細切りにする。
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4
煮立たせた出汁にキャベツを投入し煮てくたっとさせる。
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5
(4)より火を弱め、卵を割り入れる。
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6
２個めの卵も割り入れる。
●(5)～(6)の火の調整で卵の硬さを好みに調節出来ます。
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7
卵を避けて味噌を溶いて出来上がり！
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8
先にお椀にキャベツと卵を盛り付けてから味噌汁を入れると手早いですよ♪
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9
キャベツがたっぷりで卵もごろっとしてこれでおかず１品のような食べ応えがあります。
寒い時には七味や胡椒を添えてどうぞ！
関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- キャベツと卵の味噌汁
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ヒー8212023/12/21 09:38
卵が隠れてしまいましたが…簡単にできて美味しかったです。卵が入るとボリュームが出て良いですね♪ありがとうございました！ -
mmmzしばらく返レポできませんm(_ _)m2021/06/10 22:48
ボリュームがあって、お味噌汁に浸った卵が美味しかったです！
素敵なレシピを教えて下さって、ありがとうございました(^-^) -
熱いのは食べるのも気温も苦手です2016/06/22 07:29
朝ご飯に食べました。
家族に好評でした。
また作ります。 -
愛犬7772016/05/25 21:38
こんばんは☆
納豆も豆腐もない朝ごはんのおかずにぴったりでした。美味しいと好評、早くもリクエストが出て、夜もまた作りました(*^^*)！
レシピへのコメント
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cabonさん、こんにちは！
先ほどは嬉しいコメントありがとうございました！
そろそろ炊き上がる頃でしょうか、きっと素敵なおかずが隣に並ぶのでしょうね。どうぞ楽しい土曜日の夜をお過ごしください。
何度も作って下さって本当にありがとうございます♡
愛犬より -
jun&VAN さんへ♪
今日は嬉しいレポートをありがとうございます☆
何も食べていなかったのでほんとうにお腹がぐ～って鳴りましたよ！
お味噌汁に卵は美味しいのですが底にこびりつくのがいつも苦手でした。
これならクッションになり具合が良いでしょ～♪
東京の悪天候をニュースで見ましたよ。
こちらは花曇り。室内はとても寒いです。。。
こんな時のお味噌汁は具は何でもありでお腹を温めてくれますね！
そうそう～揚げない長芋フライを今投稿し審査待ちです！！
少し歯ごたえのある長芋フライになりましたが～(^ ^ゞ
審査が通れば是非ご覧下さいね～☆
コメントありがとうございました。(^-^) -
cabonさん、こんにちは♪
春キャベツが、落とし卵で一層甘く感じられ
とても美味しいおみそ汁でした♪
そうなんですよね～
落とし卵って
気を付けてもお鍋の内側に白身がこびり付いてしまいます。
キャベツをクッションにして落としたら、お鍋を洗うのが楽ちんでした♪
おみそ汁は残り野菜でも作れるし
色々バリエーションも豊富なので、有り難いです(*^v^*) -
レシピをご覧下さりありがとうございます♪
お店に並ぶキャベツがお安く手にはいり、品定めするのが嬉しい大豊作ですね。
我が家ではキャベツの葉を１枚づつ外して使っています。
生や炒めものでは芯を切り取ったり、その個所を更に薄く切ってみたりと工夫が要ります。
味噌汁にすると一緒に細切りにして煮込むので手間は要りません。
落とし卵も割り入れてもお鍋の底に付いたりしますが、キャベツがクッションになるので
上手にポーチドエッグ風に出来上がりますよ～♪
後一品おかずが欲しいなぁと思う時にザクザクキャベツと卵のお味噌汁を加えて下さいね。
割り入れた卵が底に沈まずにポーチドエッグ風に作れますよ♪