すき焼のたれでピリ辛蓮根のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料の用意。
   すき焼のたれは好みで。

   

2. 2 蓮根は皮付きのまま、酢水に
   約５分ほど浸ける。

   

3. 3 蓮根を軽く水に通したら、キッチンペーパーで水気を取る。

   

4. 4 スライサーで1～2mmの厚さにスライスする。

   

5. 5 フライパンにごま油大さじ２と輪切りの唐辛子を入れ極弱火にかけ唐辛子の香りを立たせる。

   

6. 6 唐辛子の香りが立ったら、スライスした蓮根を投入し素早くごま油を絡める。

   

7. 7 火を中火にし、蓮根がしんなりするまで炒める。

   

8. 8 蓮根がしんなりしたら、すき焼のたれを鍋肌から回しれる。

   

9. 9 蓮根とたれを素早く絡める。

   

10. 10 蓮根とたれが絡まったら、器に盛り付けて出来上がり！