しっかり味付卵。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 めんつゆと酒を鍋に入れ、沸騰させ、火をとめ、冷ましておく。
2. 2 ゆで卵を作る。
   今回は、鍋に卵がかくれるくらい水と塩（分量外）を入れ、沸騰するまで火にかけ、沸騰したあと、火を消し、7分放置で写真の様なかたまり具合に。
3. 3 水で冷やし、ゆで卵の殻をむく。
4. 4 手順１で作った液が冷えているのを確認の上、ゆで卵を入れる。
   （熱い液の中にゆで卵を入れると、卵がどんどん煮えてしまいます。）

   

5. 5 半日くらい経ったら、画像の状態になります。時間が経つと、味と色が濃くなって行きますので、お好みのところでご賞味ください。