麻婆茄子豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ひき肉に塩を混ぜておく。
生姜・にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
茄子は半月切りに切って水にさらす -
2
フライパンにこめ油・生姜・にんにくを入れて炒める。
香りが立ったら豆板醤を入れる。
ひき肉を入れる
-
3
玉ねぎ・茄子を入れる
-
4
豆腐をさいの目切りにしてさっと茹でて、作り方 3に入れる。
① の材料を入れる
-
5
② の材料を混ぜて入れて、とろみをつける。
火を止める直前にごま油をまわして完成
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