豚もも肉とレタスの塩麹炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚もも肉は3㎝幅に切る。
レタスは食べやすい大きさに切る。
エリンギは薄切りにする。 - 2 豚もも肉と塩麹をバットに入れて揉み込み、15分程度置く。
- 3 フライパンで油を熱し、中火で2を炒め、エリンギを加えて炒め合わせて、しんなりしてきたらレタスを加えて軽く炒める。
- 4 仕上げに塩、黒こしょうで味をととのえる。
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また、塩麹の働きでお肉もやわらかく仕上がります！