麻辣ひき肉とセロリのペンネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ペンネ（全粒を使用） 160g
- ひき肉（合挽） 80g
- 長ネギ 1/4本
- すりおろしにんにく＆生姜 各小匙1/2
- しいたけ 2枚
- タケノコ水煮 30g
- なたね油 小匙1
- セロリ（葉の部分も含む） 1/2本
- 麻辣鍋醤油 小匙2
- 酒 大匙1
- しょうゆ 小匙1
作り方
- 1 パスタは茹で始める。長ネギはみじん切りに、しいたけとタケノコは5㎜角に、セロリは斜め切りにカットしておく。
- 2 フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜、長ネギを香りよく炒める。ひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。余分な脂が出てきたら、取り除く。
- 3 しいたけ、タケノコ、セロリも加えて混ぜ合わせる。全体に油が回ったら、酒、麻辣鍋醤を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4 ③に茹で上がたペンネを加え、さっと絡める。しょうゆで味を整える。
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