ホタテ貝柱のケッカソース レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ごまるっち
ケッカソースを少し和風にし、ホタテ貝柱と融合させました。冷製パスタと絡めればレアホタテに、茹でたてのパスタと絡めればミディアムレアホタテになります。
材料（2人分）
作り方
-
1
パスタは茹で始める。
トマトは湯剥きをして種を取り除き、7㎜角に切る。白だしで柚子胡椒をよく溶かして、混ぜ合わせる。 -
2
7㎜角に切ったホタテと、みじん切りにした大葉を混ぜ合わせる。オリーブオイルも加えて、とろみがつくように優しく混ぜ合わせる。
- 3 茹でたパスタを絡める。
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