とりあえずおつまみ☆鱧と長ねぎのゆかり炒め レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 骨切り鱧 1尾
- 長ねぎ（白い部分） 1本
- 三島のゆかり 小匙1/2
- ごま油 小匙1
- 酒 小匙2
作り方
- 1 鱧は2㎝幅に切り、ゆかりをまぶしておく。長ねぎは5㎝長に切って縦4等分に切る。
- 2 フライパンにごま油を熱し、長ねぎを少し焦げ目がつく程度に炒める。鱧を加え混ぜ、縮んできたら、酒を回しかけ、水分を飛ばす。
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