自家製ツナ☆ヨーグルティアS使用 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 刺身用マグロ(柵) 150g
- オリーブ油 大さじ4～5
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ローリエ 1枚
作り方
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1
マグロは表面に塩少々ふって冷蔵庫で2時間寝かせます。出てきた余分な水分をキッチンペーパーでふき取ります。
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2
表面に塩とこしょう少々をまんべんなくふって軽くすり込みます。
密閉できるパックにローリエとオリーブ油と一緒に入れて空気を抜きしっかりシールします。
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3
ヨーグルティアSの内容器に入れたら70度位のお湯を全体がしっかり隠れるくらい注ぎます。
フタをして70度で8時間セットしたら出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 自家製ツナ☆ヨーグルティアS使用
sweet climber
調理用具が大好きなので色んな道具を使いながら「簡単に」つくれる、
そんなお料理が紹介できたらいいなと思います。
健康を考えて、発酵食品やスーパーフードやローフードにも興味があり、
無添加の物が自宅で作れたらいいなーとも思っています♪
また山登りが趣味で山飯も色々作っています。
道具やレシピについても紹介していきたいです。よろしくお願いいたします！
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なっちゃんまま2022/07/17 12:35
美味しく頂きました。
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