スパイシー鯖みそ レシピ・作り方

スパイシー鯖みそ
  • 約15分
  • 100円以下
ごまるっち
ごまるっち
定番の鯖の味噌煮に、豆板醤を加えて、ちょっとピリ辛パンチのきいた1品にアレンジしてみました。

材料(2人分)

  • 鯖の切り身 2枚
  • ☆ニンニク&生姜スライス 各ひとかけ分
  • ☆豆板醤 小匙1
  • ごま油 小匙1
  • ★酒&みりん 各小匙2
  • ★八丁味噌 大匙1
  • ★水 100cc

作り方

  1. 1 鍋にごま油を熱し、☆を香りよく炒める。★の調味料を加え、よく溶かす。
  2. 2 キッチンペーパー等を巻いて、臭みを取り除いた鯖の切り身を鍋に入れ、弱火にし落し蓋をして、10分ほど煮る。

きっかけ

いつもの鯖みそに変化を加えてみました。

おいしくなるコツ

一緒に付け合わせのお野菜を煮るのも合理的です。(ふきを煮ました)

  • レシピID:1420010207
  • 公開日:2016/02/13
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カテゴリ
さばの味噌煮
料理名
スパイシー鯖みそ
ごまるっち
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