あんかけ＊はんぺん蟹しんじょ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋にはんぺんを入れ、もみつぶす。

   

2. 2 蟹のむき身を加え混ぜる。

   

3. 3 片栗粉大さじ2を加え混ぜる。

   

4. 4 山芋をおろして加え混ぜる。

   

5. 5 4をスプーンですくって、煮たてただし汁におとしていく。

   

6. 6 2～3分煮る。

   

7. 7 お椀に、6のカニ団子を2個入れて、2㎝に刻んだ三つ葉、柚子皮を散らす。

   

8. 8 残り片栗粉大さじ2を少量の水（60ccぐらい）で溶いておく。

   

9. 9 だし汁に醤油、酒を加え煮立て、水溶き片栗粉を混ぜながらまわし入れる。すぐに全体を混ぜとろみをつける。

   

10. 10 7のお椀にお玉1～2杯とろみ汁をかけて、出来上がり！