あんかけ＊はんぺん蟹しんじょ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ポリ袋にはんぺんを入れ、もみつぶす。
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2
蟹のむき身を加え混ぜる。
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3
片栗粉大さじ2を加え混ぜる。
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4
山芋をおろして加え混ぜる。
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5
4をスプーンですくって、煮たてただし汁におとしていく。
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6
2～3分煮る。
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7
お椀に、6のカニ団子を2個入れて、2㎝に刻んだ三つ葉、柚子皮を散らす。
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8
残り片栗粉大さじ2を少量の水（60ccぐらい）で溶いておく。
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9
だし汁に醤油、酒を加え煮立て、水溶き片栗粉を混ぜながらまわし入れる。すぐに全体を混ぜとろみをつける。
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10
7のお椀にお玉1～2杯とろみ汁をかけて、出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- はんぺん
- 料理名
- ほぐし蟹とはんぺんしんじょ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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