れんこんカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に油をひき熱し、肉の周りを焼く。

   

2. 2 薄切りにした玉葱を加え炒める。

   

3. 3 粗みじんに切った人参を加え炒める。

   

4. 4 輪切りにしたレンコン、3～4㎝角に切ったじゃがいもを加え炒める。

   

5. 5 ひたひたに水を入れて、沸騰したら、あくを取りながら弱火で煮る。

   

6. 6 30分ぐらい煮込んだら、火を止め、ルーを割り入れて溶かす。

   

7. 7 弱火で10分ぐらい煮込んで、出来上がり！

   

8. 8 雑穀入りのご飯にも合うれんこんカレーです。