ミルクがけ♪ ビーフシチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大分県産牛肉 １２０ｇ
- 大分県産じゃがいも ２個
- 大分県産玉ねぎ １個
- 大分県産人参 １本
- ビーフシチューのルウ ５皿分（90g）
- 赤ワイン ５０ｍｌ
- 中濃ソース 小さじ１／２
- 水 ７００ｍｌ
- 森永のおいしい牛乳 小さじ１
- サラダ油 大さじ１
作り方
-
1
材料を一口大に切ります。じゃがいもは水にさらしてアクを取ります。
牛肉に塩と胡椒を少々（分量外）をふっておきます。
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2
鍋にオリーブオイルをなじませて、中火で牛肉を炒め、玉ねぎと人参も加えて炒めて、赤ワインを加えて強火にして、アルコール分を飛ばします。
-
3
水を加えて沸騰したらアクを取り、２０分ほど弱火で煮込み、じゃがいもを加えて、さらに１０分ほど煮込みます。
-
4
一旦、火を止めて、ルウを割り入れて、よく溶かします。再び、弱火にかけて中濃ソースを加え、時々かき混ぜながら煮込み、とろみがついたら、完成です。
-
5
器に盛り付けて、森永のおいしい牛乳をかけて、いただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- ビーフシチュー
- 料理名
- シチュー
ぽんぽんぷー
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