牡蠣の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 牡蠣 12個
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖（今回はてんさい糖） 大さじ1
- 梅干し（なくてもOK) 1個
作り方
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1
調味料と梅干に水50～100ccを加え（牡蠣にひたひたにかぶるぐらいの分量にする）、煮立てる。
-
2
流水で洗った牡蠣を入れ、強めの火で煮る。
＊黒い汚れがよく落ちるのであれば大根おろしでふり洗いする。
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3
梅干しは取り出して水気がなくなるまで煮る。
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4
出来上がり！熱々をご飯に混ぜても、翌日、食べてもまた一段と美味しい！
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣の甘辛煮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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r0417n06132014/11/27 22:52
ご馳走様でした！
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