塩糀豆腐と水菜のサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
水切りした木綿豆腐の全面に塩糀を塗り、ラップで包んで密閉容器に入れて、冷蔵庫で３日間ねかせます。
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2
↑３日後、このような感じになります。
濃厚でクリーミーな味になります。
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3
器に３～４ｃｍに切った水菜を敷いて、さいの目に切った塩糀豆腐をのせて、すりごまをふります。食べる直前にお好みのドレッシング（今回はゴマドレッシング）を好きなだけかけていただきます。
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4
今回使った塩麹は、
「マルコメ プラス糀 生塩糀」です＾＾
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関連情報
- カテゴリ
- 塩豆腐
- 料理名
- 塩糀豆腐と水菜のサラダ
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®️en®️in2013/03/04 22:01
塩糀豆腐、コクがあっておいしかったです(*^^*)水菜とも相性バッチリですね！
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