卵がとろ～り♪ポーチドエッグとほうれん草の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ほうれん草の軸は３cmほどの幅に切り、葉は大きめのざく切りにします。
卵は器に割りいれておきます。
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2
鍋に出し汁とほうれん草の軸を煮立てて、一旦火を止めて、麦味噌を溶き入れて、葉も加えます。
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3
別の小鍋に半分ほどの水を入れて火にかけて、沸騰したら酢大さじ２を入れます。卵をそっと入れて、白身をフォークで黄身へまとめて、１～２分茹でます。
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4
穴じゃくしでポーチドエッグをすくって、水気をきります。
（２）の味噌汁を再び火にかけて、煮立つ前に火を止めて、器に盛り、ポーチドエッグを入れて、完成です。
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- カテゴリ
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- 料理名
- 味噌汁
ぽんぽんぷー
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トヨタカロ2016/08/05 14:18
ポーチドエッグ、難しくて失敗。３個目でやっと成功～(^^ゞ
玉子の入ったみそ汁は、大好きです♡
美味しかったです♪レシピ、ありがとう～
(^o^)丿♡ -
帰って来たVAN2012/11/05 08:35
ぽんぽんぷーさん、今朝も作らせて戴きました♪
ほうれん草を先に食べてしまって
あ！写真撮ってないと、あわてて写しました。
さみしい画像でごめんなさい(^-^ゞ -
帰って来たVAN2012/11/05 05:51
ぽんぽんぷーさん、おはようございます♪
卵が入ったおみそ汁好きなんですが、半熟にするのが難しかったです。
このやり方ならば半熟の卵になりますね♪
素晴らしい^^ -
☆サチコ2012/10/18 00:56
とっても美味しかったですヽ(*´∀｀)ノ卵がゆで卵っぽくなってしまったので、また作らせて下さい(^^ゞ
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