小さな小さなカキをサポート♪寄せ鍋わっしょい♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- サケ 2～4切れ
- カキ 200g
- 鶏手羽 4
- 白菜 1/2個
- きのこ（今回はブナシメジ） 1パック
- 大根・大根葉 1/4本
- 豆腐 1丁
- 味噌 お玉1杯
- 柚子皮 少々
- ショウガ １かけ
作り方
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1
取り手羽先はトースターで15分焼く。
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2
手羽先は、キッチンバサミで切って、手羽先の先は出汁にする。手羽中部分は骨の間を断つようにして縦に切る。
（骨を分け食べやすくする）
-
3
大根は拍子木に、白菜、大根葉はザク切り、鮭は２分、きのこはいしづきを除き小房に分け。カキは洗っておく。
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4
手羽先の先を入れて煮立てた汁に大根、白菜軸の方を入れる。
-
5
軸の方が煮えてきたら味噌を溶かし、野菜、具をすべて投入。
-
6
煮すぎないように取り出して盛り付け、おろししょうが、刻み柚子皮を乗せて、出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 寄せ鍋
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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