フィッシュ・チャウダー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋にオリーブオイルをしいて熱し、ベーコン、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを炒める。
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2
具にひたひたに水を入れ、煮る。
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3
2が煮えたら、小房に分けたエノキダケ、皮を剥き短冊に切ったブロッコリーの軸を入れ、2分ぐらい煮る。
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4
小房に分けたブロッコリーを入れ1～2分煮たら、野菜ブイヨンを入れ溶かす。
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5
牛乳を入れて混ぜる。
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6
たらは別鍋でサッと茹でる。
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7
たらを入れ身が崩れないように弱火でしばらく煮る。
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8
出来上がり！
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- フィッシュ・チャウダー
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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