スペアリブ黒胡椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 簡単な調理なので、より素材に脂が旨い健康な豚スペアリブを用意。

   

2. 2 塩、黒胡椒をドバッとかける。

   

3. 3 ビニール袋に入れ振り回し、調味料が全体にいきわたるようにする。しばらく冷蔵庫にねかせる。

   

4. 4 ネギは4ｃｍぐらいに切りそろえる。キャベツは千切りにする。
5. 5 ロースターに肉とネギを入れ15分。ネギは途中で取り出す。

   

6. 6 鍋に1～2cmぐらい湯を沸かし、塩一つまみ入れ、キャベツを投入。強めの火加減で蒸しキャベツにする。
7. 7 キャベツを皿に土俵のように盛り、中央に焼いたスペアリブとネギを盛り付ける。
   キャベツはそのままスペアリブと食べる。
   酢醤油、ドレッシング、マヨネーズ何でも春キャベツの甘さが際立つ。