香り高き冬のゆず・冬至にいかが豆腐アイス レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
練りゴマとハチミツを混ぜ、豆腐を入れてよく混ぜ、豆乳を少しずつ入れながらとろとろになるまでよく混ぜる。
-
2
トッピング用に少し残し、ゆずの皮をすりおろし投入。軽く混ぜ、バットに入れ冷凍庫へ。（金属バットはアイスになるの早いです。）
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3
バットを取り出し室温に20分ぐらい置く。グラスに盛り付け、ゆずをトッピング。（写真は庭のレモングラスものっています）
- 4 食べる直前に、ゆずジャムやハチミツをとろりとかけて食べます。アイスに混ぜる甘味を少なめにして、甘さ調節はここでしてください。
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関連情報
- カテゴリ
- アイスクリーム
- 料理名
- 豆腐アイス
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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