いわしとじゃがいもとモッツァレラチーズのパン粉焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- いわし（手開きしたもの） 2尾
- じゃがいも（ゆでたもの） 1個
- モッツァレラチーズ 1/2袋(50g)
- パン粉 大さじ２
- 塩 適量
- こしょう 適量
- パセリ（ドライ） 適量
- ミニトマト 2個
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
じゃがいも（ゆでたもの）、モッツァレラチーズは1㎝厚さに切る。
切ったじゃがいもを皿に並べ塩・こしょうをする。
じゃがいもの上にモッツァレラチーズを重ね塩・こしょうをする。 -
2
手開きしたいわしは小骨があればそぎ落とす。
水分をペーパーでとりのぞきモッツァレラチーズの上に重ねる。塩・こしょう、パン粉をのせ、オリーブオイルをかける。ミニトマトをのせる。 -
3
230℃のトースターまたはオーブンで15分、焼き色がつくまで焼く。
パセリをちらす。
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