モロヘイヤとえのきのお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
モロヘイヤは茎から葉っぱをちぎり取ります
※モロヘイヤの鞘や種には毒があるので、家庭菜園のモロヘイヤを使用する際には注意してください - 2 えのきは石づきを落として半分に切り、手でほぐします
- 3 鍋に水、酒、出汁パックをいれて火にかけます
- 4 温まってきたらモロヘイヤとえのきと塩、しょうゆを加えます
- 5 モロヘイヤがしんなりしたら溶いた卵を静かに流しいれ、箸で円を描くように混ぜて卵がふんわり固まったら完成です
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