芯まで無駄なく!ブロッコリーの塩茹で レシピ・作り方
材料(4人分)
- ブロッコリー 1株
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
水洗いしたブロッコリーを食べやすいサイズに切り分けます
芯の部分は細かめに切るのがおすすめです - 2 鍋で火にかけた水が沸騰した切ったブロッコリーと塩をいれて2分茹でます
- 3 2分経ったら蓋をして火を止めて2分蒸らします
- 4 ザルにとって冷水をかけます
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