昆布茶で浅漬け レシピ・作り方
材料（＊人分）
- 大根（直径８㎝×長さ６㎝ほど） ８０gほど
- きゅうり 1本
- 塩 ２gほど
- ＊酢 大匙２
- ＊昆布茶 小匙１
- ＊きび砂糖 一つまみ弱
- ＊鷹の爪（輪切り） 半分から1本分
作り方
- 1 大根は５〜６センチの長さに揃えて拍子木に、きゅうりも同じくらいの長さで食べやすい大きさに切る。
- 2 切った大根、きゅうりそれぞれ全体に各１gづつ塩をまぶして５分ほど置いておく。
- 3 ２で水分を出すのを待っているうちに、＊の酢、昆布茶、砂糖をよく混ぜ合わせ、綺麗に昆布茶を溶かす。
-
4
大根、きゅうりの水分を軽くしぼる。
ビニール袋に３で混ぜた液と鷹の爪、水気を絞った大根＆きゅうりを入れ口を縛る。少しもんで全体に液が回ったら、冷蔵庫に保存。 -
5
１〜２時間キリッと冷やして食す。
早目に消費〜。
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- 料理名
- 昆布茶で浅漬け
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ピッ君01292019/09/25 12:00
美味しかったです(*^^*)♪♪
分量覚え書き。_φ(･_･