焼うどん～鴨ロース＆オイスター味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆでうどん（袋入り）の袋の１部を切って穴を開け、レンジ（500Ｗ）に1分ほどかけておく。
2. 2 新玉ねぎは細いくし形切りに。鴨ロースは混ぜやすいように細切りにしておく。
   カイワレは根元を切って洗っておく。
3. 3 *の調味料（オイスターソースとめんつゆ）を混ぜておく。
4. 4 フライパンを熱し（中強火）、ごま油を入れて全体にまわす。
5. 5 鴨ロース、新玉ねぎを投入、塩コショウをして新玉ねぎが半透明になってくるまで炒める。
6. 6 うどん玉投入。
   全体をほぐし、具材と合わせる。適度に混ざってきたら、＊の調味料を全体に回しいれ、なじむようによく混ぜる。
7. 7 全体に調味料がなじんだら、１～２分、やや強めの中火のまま、触らずに焼き目をつける。
8. 8 一度フライパンに接しているうどんを引き上げてみて、程よくおいしそーな焼き目がついていたら火を止めて終了。
9. 9 皿に盛り、お好みで花かつお、カイワレ、海苔をトッピングしてどうぞー。