漬物で卵チャーハン レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯（あたたかいもの） 1人分
- ねぎ（みじん切り） 大2
- きゅうりの漬物（荒みじん切りにしたもの） 大1
- 野沢菜漬け（荒みじん切りにしたもの） 大1
- 桜エビ（乾燥したもの） 大1くらい
- 卵 1個
- 白ごま 小1
- 白だし 小1/2-1
- こしょう 適宜
- 酒 大1
- サラダ油 大1
作り方
-
1
卵は溶いておきます。
中華鍋にサラダ油半量を熱し卵を流しいれます。半熟状になったらとりだしておきます。 - 2 同じ中華鍋に残りのサラダ油をいれてねぎをいれていためます。香りがたってきたらきゅうりの漬物、野沢菜のつけもの、桜えびをいれていためます。油がまわったらごはんをいれていためます。
- 3 2に１の卵を戻しいれて、しろごま、酒、白だし、こしょうをいれて味をととのえてできあがりです。
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