わが家の定番☆お弁当にも☆レバーの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レバーを２センチ幅に切っていく。
   切ったら水につける。
2. 2 レバーが切れたら、水で洗う。
   ボールでクルクル混ぜてザルにあげるを2度ほど繰り返す。
   この時、血合いがあれば取り除く。
3. 3 新しく水をレバーが浸るくらいに入れれば、塩を大さじ１いれる。
   １０分ほど置く。
4. 4 うっすら膜が白っぽくなっていたら、２回ほど洗う。
   血が固まっていたら、取り除く。
5. 5 ☆の調味料をフライパンに入れて、中火にかける。
   沸騰すれば レバーを入れる。
6. 6 3〜4分くらい経ったら、みりんを加え汁気を飛ばす。
7. 7 好みの照り具合になれば完成です。

   

8. 8 ゴマを入れても美味しいです。