小麦粉、卵、牛乳不使用!!おからでココアケーキ♪ レシピ・作り方

小麦粉、卵、牛乳不使用!!おからでココアケーキ♪
  • 1時間以上
  • 300円前後
92treeユ25
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小麦粉のかわりにおから使用しています!おからのおかげでしっとりケーキになりました♪

材料(3~4人分)

  • おから 120g
  • ココアパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 5g
  • はちみつ 30g
  • きび砂糖 10g
  • サラダ油 40g
  • 豆乳 大さじ2
  • ドライフルーツ&ミックスナッツ 50g
  • ピスタチオ 2ケ

作り方

  1. 1 おからとココアパウダー、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせる。へらを切るようにまぜて、おからがダマにならないようにふわふわ混ぜる。
  2. 2 はちみつ、きび砂糖、サラダ油、豆乳をいれてよくまぜる。
  3. 3 ドライフルーツ&ミックスナッツをいれてまぜる。
  4. 4 クッキングシートをしいた型に3をいれて生地をならす。少し押し付けるようにいれる。(今回はスリムパウンド型使用)
  5. 5 予熱180℃のオーブンで約25~30分やく。完成です♪トッピングで、みじん切りにしたピスタチオ飾る。

きっかけ

牛乳と小麦が苦手な家族にお菓子をつくりたかったので!

おいしくなるコツ

焼いた直後はやわらかくて崩れやすいですが、しっかりと冷やすと形がしっかりします。おからしか使っていないですが、おからの風味がやわらいで、しっとりなケーキになりました♪

  • レシピID:1410010247
  • 公開日:2017/02/06
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カテゴリ
おからバレンタインのケーキ牛乳を使わない(牛乳アレルギー)卵を使わない(卵アレルギー)小麦を使わない(小麦アレルギー)
関連キーワード
アレルギー バレンタイン おから 小麦不使用
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