フライパンで、ふんわり蒸し焼きムニエル(ジャガ椎茸 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを薄く
   スライスします。
   
   しいたけは、
   半分に切ります。
2. 2 銀紙を
   Ａ４サイズよりも更に
   
   A4サイズ半分ほど長く切ったものを
   
   2枚準備します。
3. 3 耐熱皿にいれたシャケを
   
   レンジで1分温めます。
   
   (レンジがない方はしなくて大丈夫です。)
4. 4 銀紙の中心に
   シャケを置き、
   周りにジャガイモと
   しいたけを置きます。
   
   塩、コショウを上から少々全体に
   ふりかけます。
   
   マーガリンを大さじ1杯のせます。

   

5. 5 銀紙でシャケなどを
   
   包むように
   
   二重に上を重ねて
   
   折りたたみます。

   

6. 6 銀紙の角を
   
   両側とも1センチ折り曲げ
   
   もう一度1センチ
   折り曲げ汁が
   飛び出ないようにします。

   

7. 7 大きめの
   フライパンに水150ccを入れて、
   銀紙で包んだシャケなどを、
   重ねて入れます。

   

8. 8 蓋をして
   
   弱火でじっくり15分
   
   蒸します。

   

9. 9 そして、
   
   水100ccを追加して
   
   更に蓋をして
   
   8分蒸し火を止めます。
10. 10 蓋をしたまま
    
    余熱で
    
    10分以上置きます。
11. 11 食べるまでに時間がある場合↓
    
    トースターで、
    3分温めます。
    
    (トースターがない場合は、フライパンで水を少し足して1〜2分温めます。)
12. 12 お皿にのせて
    
    出来上がりです！！