１食50円とろうま豆腐丼[夫毎日これでいいらしい] レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は軽く水切り
2. 2 玉ねぎは繊維に沿ってくし切り、豆苗は半分の長さに切る
   生姜は千切りかみじん切り
   ※今日は冷凍のしいたけも入れました
3. 3 フライパンに油、生姜を入れ点火。
   弱火で香りを出したら玉ねぎを入れ中火～強火でざっと炒める(油が全体にまわればOK)
4. 4 フライパンに蓋をして、豆腐は一口大に切る
   卵は白身と黄身それぞれ１個につき一回箸で切る程度に軽く溶いておく
   (私は豆腐のパックに卵入れちゃいます 笑)
5. 5 フライパンの玉ねぎを端に避けて、豆腐と調味料(ほんだし醤油砂糖)、水50ccをフライパンへ。
   豆腐の上に玉ねぎを乗せてもう一度蓋をしておく
6. 6 豆腐から水が出てきたら水溶き片栗粉をまわし入れ、煮汁を50cc程卵に混ぜ溶く
   豆苗をフライパンにまんべんなく乗せ、上から卵をまわし入れる
7. 7 卵がふつふつしてきたら、蓋をして火を止める。
   食べる時にもう一度ふつふつさせ、ご飯の上に乗せて完成\( ˙▿˙　)/