夏に爽やか！ゴーヤとプチトマトのマリネ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
kinoko_mama
ゴーヤが出始めました。まだ柔らかで苦味も強くないゴーヤをマリネにしました。爽やかな苦味がクセになりそう♪暑い日にオススメです(^-^)☆
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り種と綿を取り3mm位の暑さに切り水に浸す。
プチトマトはへたを取りよく洗っておく。
セロリはすじを取り短冊切りにする。
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2
ゴーヤを沸騰した湯で1分茹で水にさらし塩少々ふりかけておく。
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3
マリネ液を作る。
鷹の爪は種を取っておく。
にんにくは薄皮をむく。
マリネ液の材料をボウルに入れよくかき混ぜておく。
-
4
マリネ液にゴーヤ、プチトマト、セロリを入れかき混ぜる。
器に入れ冷蔵庫で30分～1時間位冷しておく。
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5
器ごとテーブルへ。取り分けて召し上がって下さい。
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