冷凍豆腐で！！そぼろ丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ご飯を炊いておく。
生姜をすりおろす。（チューブでもいいですよ）
玉ねぎとねぎは刻んでおく。
炒り卵を作る。 -
2
冷凍しておいた豆腐を解凍し、軽く水分を押し出しておく。（少し水分があるほうがいいです）
フライパンにごま油を敷いて、玉ねぎを炒める。 -
3
玉ねぎに火が通ったら、冷凍豆腐を入れる。
木べらで豆腐をバラバラにする。
バラバラになったら、
だしの素、醤油、みりん、料理酒、砂糖、生姜を入れる。 -
4
調味料が馴染んで来たら、ねぎを入れる。
水分が飛んでパラパラになったら火を止める。 -
5
丼にご飯を盛りつけ、豆腐のそぼろと炒り卵をその上に盛りつけて完成。
色合いに、カイワレや大場などお好みでどうぞ。
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- 三色丼・そぼろ丼
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ゆちぃな2014/06/27 13:50
最近、冷凍豆腐を使ってみて、常備するようになり、一人ランチに食べました。美味しかったです。
レシピへのコメント
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売り出しの時にまとめて冷凍しておくと便利ですよ。