☆旬☆さんまのチーズはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 さんまの水分をキッチンペーパーで拭き取り、半分に切って中の面だけ軽く塩・こしょうをふる。

   

2. 2 大葉は千切りにする。
   ブロッコリーは茹でるかレンジでチンしておく。
   トマトは４枚に輪切りにする。

   

3. 3 フライパンにクッキングシートを敷き、上になるほうのさんま４枚を皮面を下にして焼く。
   完全に火が通らなくても、皮に焼き色が付けばいいんです。

   

4. 4 火を止めて取り出しておく。

   

5. 5 下になるほうのさんまを、皮を下にして並べる。

   

6. 6 大葉とチーズを乗せる。

   

7. 7 上に焼いておいたさんまを乗せ、ふたをして火をつける。中火～弱火で。

   

8. 8 下のさんまがジュワジュワ焼けてきて、チーズがとろけたら出来上がり。

   

9. 9 トマトとブロッコリーを飾る。
   岩塩とブラックペッパーを、ちょこっと多めにかける。
   さんまとトマトを一緒にいただきます☆