さけの揚げ焼き 甘酢がらめタルタルソース添え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
鮭は2等分にし、塩・こしょうを少々ふる。
水菜は4等分に切り、皿に盛っておく。
れんこんは1ｃｍ厚さの半月切り。
きゅうりはみじん切り。
卵はお湯から8分程ゆでておく。 -
2
ボウルに殻をむいたゆで卵を入れてフォークでつぶす。そこへきゅうりを入れて混ぜ、マヨネーズ、塩、こしょうで味をととのえ、タルタルソースを作る。
別のボウルに★の調味料を合わせる。 -
3
天ぷら粉と冷水を混ぜて衣を作る。れんこんと鮭に衣をつけてこんがりと揚げ焼きにする。
火が通ったら★の甘酢にくぐらせ、水菜を盛った皿に盛り付ける。 - 4 タルタルソースを添え、お好みで余った甘酢をかける。
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甘酢とタルタルソースのコンビが美味しいですよ。