“うまかばい”で簡単！『ひじきとこんにゃくの煮物』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじきをたっぷりの水で戻す。
   ざるにあげ水気を切る。

   

2. 2 こんにゃくは5mm角の棒状に切る。
   ボウルに入れ、塩を加え水分が出るまで揉み、さっと水洗いする。
   鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れ2分下茹でする。
   火を止め、ざるにあげておく。

   

3. 3 にんじんは皮を剥き、斜めに薄切りにしてから、千切りにする。
   さつま揚げは5mm角の棒状に切る。

   

4. 4 フライパンにごま油を引き中火で熱する。
   ひじき、こんにゃく、にんじん、さつま揚げを入れ炒める。

   

5. 5 ある程度炒めたら★を加える。
   かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。

   

6. 6 お皿に盛り付けたらできあがり！