『鶏もも肉とブロッコリーのマカロニグラタン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋でお湯(500ml)を沸かし、オリーブオイル、塩(小さじ1)、マカロニを入れて規定時間茹でる。

   

2. 2 鶏もも肉は1～2cm角に切る。
   玉ねぎは薄くスライスにする。
   マッシュルームは十字4等分に切る。
   ブロッコリーは一口大に切って洗う。

   

3. 3 フライパンを中火で熱する。
   バター(10g)を溶かし①の鶏もも肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   小麦粉を加え全体になじませる。

   

4. 4 牛乳を加える。
   沸騰してきたら①のマッシュルームとブロッコリーを加え、混ぜながらとろみが出るまで1分程煮る。
   塩(少々)、黒こしょうで味を整える。
   火を止める。

   

5. 5 茹で上がったマカロニ、スライスチーズを加え混ぜながら余熱でチーズを溶かす。

   

6. 6 グラタン皿の内側全体にバター(適量)を塗る。
   ⑤をグラタン皿に移しシュレッドチーズを全体に乗せる。
   オーブンでチーズに焼き目が付くまで数分加熱する。

   

7. 7 オーブンから取り出し、仕上げにパセリをかけたらできあがり！
   お好みでタバスコをかけても美味しい。