菜の花とごぼうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花を洗って半分に切る。☆印の材料を鍋に入れて沸騰したら菜の花を入れて３０秒〜５０秒湯がいてザルにあげておく。(茎の部分から入れる。)

   

2. 2 ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ落としてから、ささがきにして３分程水につけてザルにあげておく。

   

3. 3 こんにゃくとうす揚げを同じくらいの大きさに切る。

   

4. 4 大きめの鍋に◎印の材料を入れ火にかけ沸騰したらごぼう、こんにゃく、うす揚げ、しめじを入れて煮る。

   

5. 5 沸騰してきたら、出汁パックをとりだし★印の材料を入れる。

   

6. 6 弱火にし落し蓋をして、１０〜１５分煮る。

   

7. 7 こんにゃくやごぼうに味が浸透したら菜の花も入れる。

   

8. 8 全体的に混ぜながら１〜２分弱火で煮たら出来上がりです。