ホットプレートでれんこん入りハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蓮根 250g
- ひき肉（鶏でも豚でも） 350g
- 醤油（調味料） 小さじ1
- 生姜（調味料） 1と1/3かけ
- 卵（調味料） 1個
- 酒（調味料） 大さじ1
- パン粉 30g
- 油 大さじ2
- 醤油（たれ） 大さじ2
- 酢（たれ） 大さじ1
- 酒（たれ） 小さじ2
- はちみつ（たれ） 大さじ1
- 水（たれ） 小さじ2
作り方
- 1 蓮根は皮をむいてみじん切りにします。
- 2 ひき肉をボールに入れ、水気を軽くきった1のれんこん、混ぜ合わせた調味料を加えて粘りが出るまで手でよく混ぜます。その後８等分して小判形にまとめます。
- 3 2に薄くパン粉をまぶし、175℃で温めたホットプレートに油を熱して並べ入れ、両面を香ばしく焼いて中まで火を通します。
- 4 火が通ったらホットプレートの油を拭き取り、たれの材料を混ぜ合わせ、3にからめて完成です。
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