モロヘイヤのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロヘイヤを洗って、葉と茎に分けます。

   

2. 2 塩を加えて沸騰させた鍋に茎を入れて茹でます。

   

3. 3 再沸騰したら、葉を加え、再々沸騰したら、ザルにあけます。

   

4. 4 流水で冷まして、水気を絞ります。

   

5. 5 器に移して、めんつゆに和え、粘りが出るまでしっかり混ぜます。

   

6. 6 鰹節を振りかけてできあがりです。