スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料の卵、ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンです。

   

2. 2 イタリアンパセリです。ベランダ菜園で収穫しました。洗って、適当に千切っておきます。

   

3. 3 ジャガイモは幅1cm程度のいちょう切り、玉ねぎは薄めのくし切り、ベーコンも1cm程度の幅に切ります。

   

4. 4 20cmのフライパンに、油（分量外）を引いて、ベーコンと玉ねぎを塩胡椒して軽く炒めます。

   

5. 5 ジャガイモを加えて、混ぜ合わせます。

   

6. 6 全体に油が回ったら、水大さじ1（分量外）を加えて、蓋をして10分間、弱火で蒸し焼きにします。

   

7. 7 蓋を取って、水分を飛ばします。

   

8. 8 イタリアンパセリを加えて、

   

9. 9 さっと混ぜます。

   

10. 10 溶き卵を流し込んで、軽く混ぜ、

    

11. 11 蓋をして、弱火で2分間。

    

12. 12 蓋を取り、皿を使って、ひっくり返し、

    

13. 13 表側も軽く焼きます。

    

14. 14 皿にひっくり返して装えば出来上がりです。お好みでケチャップ、チリソース、クレイジーソルトをつけて頂きます。