バルサミコ風チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を、厚いところは適度に開いて、塩を振ります。

   

2. 2 塩を振ってプツプツと出てきた水分をキッチンペーパーで拭い、ローズマリー（乾燥ハーブ）と、オリーブオイルでマリネします。

   

3. 3 ラップでパックして、30分置きます。

   

4. 4 フライパンで皮目から焼きます。

   

5. 5 肉と皮の間の油が出ますので重石をして、数分、強火で焼きます。

   

6. 6 ウスターソースとお酢をそれぞれ大さじ1」混ぜて、フライパンに振りかけます。

   

7. 7 蓋をして、ローズマリーを振った面に火が通って、白くなったら

   

8. 8 ひっくり返して、バルサミコ風のソースを絡めるように、皮面の反対側に軽く火を通します、

   

9. 9 まな板で一口大に切り、皿に装って、フライパンに残ったバルサミコ風のソースをかけて、出来上がりです。