白菜の浅漬け花山椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は1/4を買ってきました。

   

2. 2 そげ切りにしつつ、洗って、水を切ります。

   

3. 3 半量をビニール袋に分けて、塩、お酢を加え、揉み込んで冷蔵庫に保存します。（半分はこのレシピ、残り半分は別に使います）

   

4. 4 一晩漬け込み、普通の白菜の浅漬けができました。

   

5. 5 フライパンに、ごま油、お酢、唐辛子、花山椒を加え、ひと煮立ちさせます。

   

6. 6 白菜の浅漬けに、花山椒を煮立てたものを、ジャッとかけて出来上がりです。