ちょい甘辛麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 300ｇ
- サラダ油 小さじ1
- ゴマ油 小さじ1
- にんにく（みじん切り） 1片分
- しょうが（みじん切り） 小さじ1～2
- 挽き肉（豚or鶏or牛・小間切れOK） 150ｇ
- 鶏ガラスープ 1カップ
- ねぎ（みじん切り） 1/4本分
- 片栗粉（水溶き） 大さじ1
- ★豆板醤（コチュジャンでもOK） 小さじ1
- ★醤油 大さじ1と1/2
- ★砂糖 大さじ1強
作り方
- 1 木綿豆腐は２ｃｍ角に切り、ざるに入れて５分おく。
-
2
フライパンに、サラダ油・ごま油で、にんにくとしょうがを炒め、挽き肉も加えて炒める。
※サラダ油・ごま油、どちらか一方がなくても作れます。 - 3 挽き肉がぽろぽろになったら★、鶏ガラスープを入れ、煮立ったら（１）を入れて４～５分煮る。
- 4 ねぎを加え混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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