汁ビーフンあっさり点心「汁ありタンメン❗️」レシピ・作り方

Name: 汁ビーフンあっさり 点心「汁あり タンメン❗️」
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 白菜 2枚; 木耳 大き目2～3枚; 葱 3本; しょうが 1片; サラダ油 大さじ1; 塩・胡椒(炒め合わせ用) 少々; ビーフン 80g; 水 300cc; a.鶏ガラスープの素 ティースプーン2; a.酢 大さじ2/3; a.砂糖 小さじ1; a.紹興酒 大さじ2/3; a.醤油 大さじ1; a.塩・胡椒(スープの味整え用) 少々; ラー油 少々(好み)

約15分
300円前後

シェフ R.M

「汁ありタンメン❗️」点心的な手軽な一品❗️肉まんや小籠包・餃子・焼売・揚げ春巻きなどとどうぞ❗️
昼食など軽食にお手軽・簡単❗️夕食の一品にも❗️

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材料（2人分）

白菜 2枚
木耳大き目2～3枚
葱 3本
しょうが 1片
サラダ油大さじ1
塩・胡椒(炒め合わせ用) 少々
ビーフン 80g
水 300cc
a.鶏ガラスープの素ティースプーン2
a.酢大さじ2/3
a.砂糖小さじ1
a.紹興酒大さじ2/3
a.醤油大さじ1
a.塩・胡椒(スープの味整え用) 少々
ラー油少々(好み)

作り方

1 1、木耳を水で戻し千切りに、白菜も1.5cmくらいの千切りにします。しょうがは、細かく千切りにします。葱は、1.5cmの小口切りにします。
2 2、フライパンに、サラダ油・しょうがを入れ炒め香りが立つまで炒めます。白菜・木耳を入れ炒め、塩・胡椒をして味を整えます。
3 3、鍋に水を入れ、沸騰したらa.を入れます。ビーフンを入れ表示通りに茹で器に盛り、2を盛り葱をふりかけ、ラー油をかけたら出来上り❗️

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中国滞在中、中国のマーケットは衛生的に悪く、日本人の我々には難しく、輸入品を扱うオールマートで購入できる日になるべく少ない食材で作ったメニューです❗️コスパなメニューで簡単軽食❗️

レシピID：1400023776
公開日：2018/09/27

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カテゴリ: その他の中華料理ビーフンその他の中華スープ白菜きくらげ

シェフ R.M 私は以前勤めていた会社が、海外出張が多く通訳の家族などにレシピを教えて貰い、日本で楽しんでいる日々でした。中国滞在寮で中国のお手伝いの毎日同じ朝御飯に飽き、替えて欲しいと言ったら、次の日玉子が2つになってただけでもう来ないでいいよと言ったら来なくなり、日本人の当番制になり自分の料理を褒めて貰う様になり、嬉しくなって趣味に。作ってみたり、美味しいかったらお気に入りやレポ・スタンプをくださいね。