夏色トマトの✩しらすペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初にパスタ用のお湯を沸かしておく。
2. 2 フライパンに、気持ち多めのオリーブオイルを入れ、包丁の背で潰したにんにくと、半分に割った鷹の爪を入れ、香りを出す。
3. 3 さらに玉ねぎを加え、しんなりしてきたら、トマトを加え、さらに炒める。
   最後に、しらすを加えて少し炒めたら、火を止める。

   

4. 4 ここで、パスタが茹で上がっていると、時間短縮になります。
   が、ペペロンチーノは、パスタの茹で具合（ちょっと固め）が大事なので、心配な人は、後から茹でてもだいじょうぶ！
5. 5 フライパンに、パスタのゆで汁を、お玉一杯分くらい投入！
   汁を乳化させます。

   

6. 6 汁が乳化したら、パスタを投入し、汁と絡める。
   ここで味見をして、塩で調節したら、完成✩