おから？白和え？お豆の前菜 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
H.A7111
カラフルで甘みのあるパプリカを２～３種類入れたらもっと美味しいです。うちにピーマン１個しかなかったですがお好みで２個くらい入れても◎。色々な豆を使うと◎♪♪
材料（３～４人分）
- 木綿豆腐 １４０ｇくらい
- 冷凍コーン 大さじ２
- ミックスビーンズ（５０ｇ入） １袋
- 大豆（茹でたもの） 大さじ３
- 玉ねぎ １/４個
- ピーマン（小） （かパプリカ） １個くらい
- めんつゆ 小さじ１と１/２くらい
- 白すりごま 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１/２
- あらびき黒こしょう 少々
- チェリートマト（プチトマト） 適宜
作り方
-
1
豆腐は３０分くらいざるに入れ水気を切っておく。
ボールに豆腐を入れ泡だて器でなめらかになるまでかき混ぜます。
すりごま、マヨネーズ、めんつゆ、こしょうを入れなめらかにかき混ぜます。 -
2
玉ねぎ、ピーマン（かパプリカ）は８mm角くらいのおおきさに切り、耐熱容器に入れ軽くラップをし、６００ｗレンジで２分くらいチンして冷まして下さい。
コーンも自然解凍かチンしておく。 -
3
①のボールに、茹でた大豆、ミックスビーンズ、コーン、玉ねぎ、ピーマンを入れ、よく混ぜ合わせます。
容器に入れ冷蔵庫で少し冷やします。 -
4
おちょこくらいの大きさの容器に、③の冷えた和え物を１人分とって詰め、皿の上に丸く盛り付けます。
付け合せにトマト（好きな野菜）を添えます。
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 豆の前菜
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