ふわっとバターの香るピリ辛カレイの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ ２切れ
- しめじ 1/2株
- バター 大さじ１
- 水 １００cc
- ▲しょう油 大さじ１
- ▲酒 大さじ１
- ▲砂糖 大さじ１
- ▲豆板醤 小さじ１
作り方
- 1 ▲の材料を小皿でよく混ぜ合わせておく。しめじは小分けにしておく。カレイは皮側に切れ目（×印）を入れる。
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2
フライパンにバターをしき、カレイの皮側を下に焼く。焼き目がついたらひっくり返す。
-
3
▲のタレを２のカレイにかけるように入れる。ジュワっと音がしたら水を入れます。
- 4 しめじを入れフタをし、少し強めの弱火で５分蒸し焼きにします。
-
5
フタを開け中火にし、オタマで汁をかけながら更に焼く。汁が半分位の量になったらお皿に盛り付け出来上がり♪
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイの煮付け
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