好評！鱈とれんこんとパプリカとさつま芋の☆甘酢あん レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鱈の切り身 4切れ(350g)
- ・酒 大さじ1
- ・塩 ひとつまみ
- ・片栗粉 大さじ5
- れんこん 130g
- パプリカ(赤と黄色) 各1/3個づつ(計130g)
- さつま芋 120g
- 絹さや 10本
- A 濃口醤油 大さじ2
- A 米酢 大さじ2
- A みりん 大さじ2
- A 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ1
- A 出汁(昆布と鰹節) 大さじ2
- A 生姜絞り汁 小さじ1
- A 片栗粉 小さじ2
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
・鱈
食べやすい大きさに切る
酒と塩をふり5分おく
片栗粉をまぶす
・蓮根
厚み1cmの大きさに
・パプリカ
食べやすい大きさに
・さつま芋
8mmの半月
・絹さや
筋を取り半分に
-
2
鍋にAを入れて中火にかける
とろみがついたら火を止める
-
3
170度にあたためた揚げ油で
①鱈を揚げる
②蓮根を素揚げ
③さつま芋を素揚げ
④パプリカをサッと油通し
＊それぞれ揚げるごとに
キッチンペーパーで油切りを
-
4
(手順2)へ(手順3)・絹さやを
入れ中火で1分和える
できあがりです☆
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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甘酢あんが…ღ˘◡˘ற⋆*:.”
おいしさのレベルがUPします*♬*゜